La “madriguera” del conejero

    Primera razón: Un bodegón costumbrista y muy céntrico que se convierte en un reclamo para quienes apuestan por la filosofía del kilómetro cero (producto local de primera calidad) y para quienes quieran conocer un menú tradicional sin caer en el clasicismo extremo.

    Segunda razón: La ensalada divertida que combina frutas maceradas con atún, aguacate y lechuga es uno de sus platos estrella. Pero también hay que probar el revolcón de papa bonita que está siempre muy jugoso y que es perfecto para compartir, o el polvito, un postre de merengue, que es una delicia si se compagina con las últimos sorbos de un vino Reymar semiseco.

    Atún del Bodegón Los Conejeros, Arrecife de Lanzarote

    * Atún a la plancha que le deja “planchao”.

    Tercera razón: El tomate canario, siempre sabroso aunque sólo se revista de un poco de sal, está presente en la mayoría de la guarnición que acompaña a los platos. Los mojos de Los Conejeros que se ofrecen con “pan bizcochado” o “pan con matalauva” son un perfecto complemento, si el comensal así lo estima, de algunas carnes o pescados. Y para los amantes de la casquería está muy rico el plato de las “carajacas” muy típico en la isla de la Palma y difícil de encontrar en la gastronomía local.

    Queso frito con sus papas y mojo verde

    * Queso frito con sus papas con mojo verde.

    Cuarta razón: La apuesta por sabores intensos y sin adornos es todo un acierto especialmente en una época en la que se repelen los platos aceitosos y las salsas precocinadas. El pescado suele ser siempre una excelente elección, especialmente el atún a la plancha, la sardina de La Tiñosa o el calamar sahariano que se presenta entero y a la plancha.

    Bodegón con carácter canario

    * Bodegón con carácter canario.

    Quinta razón: La selección musical que nos traslada a los mejores clásicos de la década de los 90, y los tintos de la casa, específicamente el Hito y el Resalso, así como el precio que se ha ajustado a la recesión pagando 20 euros por persona y compartiendo una buena selección de platos, convierten a Los Conejeros en una de las mejores opciones para cenar cuando se está en Arrecife. No suele estar lleno al completo, pero se recomienda reservar si además se va en grupo (928 817 195).

    Entrada publicada el 5 de noviembre de 2014