Minato, el sol naciente lanzaroteño

    Primera razón: Hay sitios que están envueltos en buena imagen y uno de ellos es Minato Sushi Bar Lanzarote. El envoltorio de la cultura japonesa, sobrio, funcional y elegante, es uno de sus atractivos. Una trilogía conceptual que se traslada a sus platos que contienen una plasticidad muy medida en proporciones y código de color.

    Opciones variadas en una carta donde se marca la elección del comensal con una cruz

    * Opciones variadas en una carta donde se marca la elección del comensal con una cruz.

    Segunda razón: Es un sitio perfecto para compaginar un día de playa con sabores exóticos. Estaríamos por tanto ante una propuesta ligera y fresca de toques asiáticos. El tataki de atún con el toque de la casa o el tartar de salmón de Alaska son dos de sus líneas maestras. Y para los que quieren sabores más picantes y rotundos pueden optar por los noodles de trigo con verduras, atún y salsa yakisoba que son muy saciantes.

    Noodles de atún y verduras con sésamo de dos colores

    * Noodles de atún y verduras con sésamo de dos colores.

    Tercera razón: Bastante correcta, aunque no igualable a la calidad del Teppanyaki Nippon de Puerto del Carmen, es su lista de niguiris y makis. En este caso merece la pena elegir uno de sus combinados ya seleccionados, porque así se puede hacer una degustación más completa. Estos bocados resultan ante todo muy cromáticos, si bien se echa en falta un relleno más variado y creativo que los haga más distinguibles de otras ofertas similares que abusan del queso crema, el pepino y los palitos de cangrejo. Interesante es su ensalada de algas marinas y su postre de helado frito, así como sus digestivos.

    Código cromático japonés

    * Código cromático japonés.

    Cuarta razón: Los miércoles realizan promociones dirigidas a las mujeres y también talleres que combinan el aprender a hacer sushi con saberlo maridar correctamente. Su gran apuesta por el take-away más allá de su localización se traduce en una alianza con la propuesta empresarial “Quieroquemelotraigas” que hace posible hacer el pedido a domicilio sin un coste extra.

    Quinta razón: Su ubicación en el entorno de Puerto Calero con facilidad de aparcamiento y la posibilidad de pasar un día de compras o en el spa de algunos de sus hoteles hace de su propuesta gastronómica un complemento perfecto para otros planes. Además está abierto todos los días para almuerzos y cenas.

    * Localización: Marina Puerto Calero 1ª Planta | Edificio Antiguo Varadero, Puerto Calero, Lanzarote. Teléfono: 928 944 190.

    Entrada publicada el 19 de septiembre de 2015