Paía Restaurant, un viaje cromático y exótico

    Primera razón: Paía Restaurant es una de esas ofertas gastronómicas que se merece estar entre el selecto grupo de los referentes arrecifeños que están apostando por una cocina creativa, sin esperpentos, pero esmerada en su presentación y sabor. De la carta del Paía se dice que es un viaje gastronómico entre lo tradicional y lo exótico, pero hay que reconocerle sobre todo que es una opción que invita a repetir la experiencia evadiéndose de los menús más clásicos.

    Segunda razón: El adjetivo que mejor describe la carta del Paía es el de frescura, y es que el desenfado de sus platos no sólo se percibe por los ojos con coloridas combinaciones de ingredientes, sino también en la mezcla de texturas y elementos curiosos que sorprenden al paladar. Dos ejemplos de esto son su ceviche de pescado del día y su ensalada de tomates.

    Ceviche al estilo peruano con pescado del día

    * Ceviche al estilo peruano con pescado del día.

    Tercera razón: Si uno quiere comerse una hamburguesa “hand-made” que no cargue el estómago, pero que deje buen sabor de boca, recomendamos Paía. Excelentemente presentadas y con acompañamientos en salsas e ingredientes poco comunes, lo que sin duda aumenta la satisfacción de un cliente que quiere comer buena carne de ternera, pero con un toque diferente.

    Hamburguesa 100 por 100 vacuno que traspasa la retina

    * Hamburguesa 100 por 100 vacuno que traspasa la retina.

    Cuarta razón: Paía es un restaurante dinámico, que cuenta con un espacio de recetas en Lancelot tv, que interactúa con frecuencia en las redes sociales anunciando menús para distinto perfil de clientes (desde los que buscan la exquisitez a los depredadores de buena comida fast-food). Además, informan sobre cursos de cocina o muestran la producción de la finca donde cultivan mucho de lo que necesitan para elaborar sus platos. El concepto culinario que desarrollan no sólo se ciñe a los fogones, sino a las experiencias.

    Paía Restaurant, moderno, barato y bien localizado.

    * Paía Restaurant, moderno, barato y bien localizado.

    Quinta razón: El chef Borja Marrero que tiene una dilatada cualificación es uno de los mejores argumentos de Paía Restaurant, especialmente porque garantiza que lo que oferta es un mix entre destreza y creatividad. Precisamente, la necesidad de Marrero de estar en constante búsqueda eleva el atractivo de una cocina que no se encasilla y que ha sabido sacar mucho partido de ingredientes sencillos. Por si fuera poco, hablamos de un restaurante donde las cañas están a un euro, donde los precios son muy asequibles y donde se puede ir a aprender, a comer o a desconectar con una buena copa y un agradable atardecer marinero.

    * Localización: Marina Lanzarote, Arrecife. Teléfono: 928 839 515.

    Entrada publicada el 5 de Julio de 2015