Face-cook en El Navarro

    El aperitivo llamó a la puerta: enseñó una patita de pan casero, una lengua de crema de gorgonzola y una mirada profunda y caldosa de marisco! El restaurante el Navarro en Costa Teguise se presenta con nuevos credenciales!

    Los tambores silenciaron el jazz de la sala! Anunciaban la llegada de la sepia y los mejillones a la donostiarra! Las trompetas dejaron de sonar cuando el pimentón alzó su voz aguda y picante rodeando una papa que se rompió en dos al tacto del tenedor! En el restaurante Navarro de Costa Teguise se acaba de abrir el cielo!

    Del microespacio al mesoespacio! Hemos decidido atrapar el momento, porque estamos seguros de que estamos hechos de buenos recuerdos. Antes de que se dejara doblegar este bacalao tierno como la mantequilla nos advirtió: ‘A mí me hacen las fotos, pero serán ustedes los que sonreirán’. En el restaurante ‘Navarro’ las advertencias se cumplen.

    ‘Magret de pato sobre verduras con cilantro, brotes de rábano y salsa de mora’ dijo el camarero al mismo tiempo que los comensales ya se habían lanzado al plato sin aletas, sin bombonas, sino a puro pulmón. La apnea mereció la pena! De tanto chapotear el plato quedó limpio como la superficie de un lago helado!

    La gastronomía y el cine se parecen en que no todos los platos pueden aguantar un primer plano.

    Esta tarta de queso del ‘Navarro’ lo que no pudo aguantar fue el travelling de las cucharas. Y con esto…fundimos a negro esperando más re-makes de la cocina de recreación lanzaroteña.

    Entrada publicada el 8 de Febrero de 2017