Yemaya, trampolín al mundo desde La Santa

    Primera razón: Ubicado en el pueblo costero de La Santa, Yemaya-Bistro-Bar es un espacio de espíritu joven y propuesta culinaria informal, muy recomendable para desayuno-almuerzo o picar entre horas. Su ubicación en la carretera que atraviesa el pueblo y que nos dirige a Famara hacen de este lugar un “meeting-point” de turistas y playeros.

    Hamburguesa griega de cordero y papas crujientes

    * Hamburguesa griega de cordero y papas crujientes!

    Segunda razón: Los sabores internacionales son la gran apuesta de esta tasquita que no olvida las singularidades del producto lanzaroteño, por ejemplo, con su selección de cervezas locales. Sus ocho variedades de hamburguesas caseras son un buen diferencial del “Yemaya”. Con esta propuesta nos invitan a recorrer varios países: Japón, Italia, Grecia o India. La de cordero al estilo griego con 180 gramos de carne de vacuno es una “high-class”. Sus precios oscilan entre los 6 y 8.50 euros.

    Tercera razón: Algo que define a este gastro-bar son sus wok con verduras de temporada, pollo o atún y sus ensaladas.

    Wok de verduras de temporada y atún con setas!

    Su corta carta es también un interesante refugio para los veganos. Sus platos de inspiración asiática, como el tataki de atún en colchón de fideos de arroz, demuestran la apuesta por abrir camino a una nueva confluencia de estilos gastronómicos en el tradicional pueblo de La Santa.

    Cuarta razón: No es de extrañar que “Yemaya” sea el lugar elegido por muchos deportistas para coger fuerzas, ya sea con sus zumos naturales, sus bocadillos (el de escalivada con queso de rulo está entre mis preferencias) o sus sandwiches. Además, aprovechan su extraordinaria localización en un pueblo marinero para ofrecer, generalmente los domingos por la noche, sushi elaborado con pescado fresco de la zona. Esta opción gastronómica está convirtiendo al Yemaya en uno de los locales más exóticos de Tinajo. Sus combos de 32 piezas a 25 euros son una opción ideal para compartir con amigos.

    Quinta razón: “Yemaya” es también sinónimo de buen ambiente con música de DJ los viernes por la tarde. Tiene una curiosa selección de vinos, con referencias de bodegas desconocidas que se acercan más a los paladares jóvenes.

    Muchas más sugerencias fuera de la carta!

    * Muchas más sugerencias fuera de la carta!

    No es raro que fuera de carta se encuentren propuestas mexicanas, como las fajitas o quesadillas con diferentes salsas picantes, que suelen ser bien acogidas por los que vienen de pasar un día de intensa exposición al sol y apetito voraz.

    * Localización: Avenida Marinero 16. Local 1. La Santa-Tinajo. Teléfono: 610 750 869.

    “The concept”, la moda de almorzar sin prisas

      Primera razón: Lo bueno que tienen las ciudades es que suelen concentrar las novedades y suelen ser cabeza de lanza de algunos conceptos vanguardistas. “The concept boutique & coffee” reúne esa característica tan de moda de mezclar propuestas en un mismo lugar. Los concept-store, reinventan las tiendas para ofrecer cosas únicas a clientes que buscan lo “cool”.

      Segunda razón: En “The Concept” se ofrece un estilo de vida que corresponde con un cliente que está sensibilizado con la comida sana y ecológica. El gusto por la estética se percibe en el ambiente y en unos platos sencillos, pero pensados para sugestionar al cliente. Sus tostas de panes artesanales para el desayuno son inyecciones de vitalidad y color.

      Cuando las tostas son pura arquitectura vegetal

      * Cuando las tostas son pura arquitectura vegetal.

      Tercera razón: Los ecofoodies estarán encantados de encontrar un lugar  […]

      El Naia, compartir es vivir

        No sé si el hambre es un estado físico o mental, pero hay lugares en los que al sentarte a comer, el cuerpo y la mente se alimentan al unísono. Puede que una atmósfera de luz cálida, una música que invita a los movimientos pausados y un camarero amable sean las claves para que se produzca esta sincronía. En Arrecife, la capital de Lanzarote, esta combinación de factores envuelven al restaurante Naia, incorporándolo a la lista de favoritos de quienes buscan compartir un momento distendido. Cuando a su dueño, Mikel Otaegui, se le ocurrió invitar a un grupo de blogueros y personas influyentes de Lanzarote para que probáramos las novedades de su carta, no pensaba que se podía juntar con tanto acierto tantos pequeños detalles.

        Regalo de la casa: platos personalizados obra de Luisete Álvarez

        * Regalo de la casa: platos personalizados obra de Luisete Álvarez!

        Lo primero fue encontrarnos unos platos personalizados obra de Luisete Álvarez de Creále Diseño que nos ayudaron a romper el hielo y a saber dónde teníamos que sentarnos.  […]

        Restaurante el Palmar, un motivo para elegir entre ala, pechuga o muslo

          Primera razón: Lo rústico, lo casero y lo que se sirve en grandes cantidades y barato está recuperando posiciones entre tanta fusión internacional y menús degustación minimalistas. En el valle del Palmar encontramos uno de los pollos a la brasa más sabrosos de los que se puedan comer en Canarias. Con la piel crujiente, y el interior tierno se sirve una bandeja que deja satisfecho al comensal más carnívoro.

          Restaurante El Palmar, pollo a la leña, Tenerife, Comer en Tenerife

          * Rico y jugoso pollo a la leña!

          Segunda razón: Un descubrimiento interesante ha sido el pan de ajo o untado de “sobrasada canaria” que se ahúma en la parrilla  […]

          Tandoori Palace, la India en polvo en el plato

            Primera razón: La comida hindú es siempre un festival de color y sabores a la que hay que aproximarse sin prejuicios. Aprovechando la reciente celebración del “Holi” la entrada en la primavera, que también simboliza la igualdad y la integración, les invito a que conozcan el Tandoori Palace, posiblemente uno de los restaurantes más auténticos en el uso de las especias.

            En pleno centro de Costa Teguise!

            * En pleno centro de Costa Teguise!  […]

            Antica Trattoria, el italiano amigo de los celiacos

              Primera razón: En la Antica Trattoria di Verona de Puerto del Carmen es posible vestir una pizza o un plato de pasta de elegancia y calidad. En un ambiente donde se esmeran en cuidar la decoración y los pequeños detalles, como la salsa tártara y los palitos de pan invitación de la casa, el comensal encuentra gustosos platos de tradición italiana muy bien cocinados.

              Ñoquis caseros con salsa de queso!

              * Ñoquis caseros con salsa de queso!

              Segunda razón: Este restaurante maneja especialmente bien sus sugerencias de pasta fresca con sabor muy casero, pero no hay que despreciar su excelente solomillo y unas  […]

              Hamburguesas “cañón” en “Los Aljibes” de Puerto del Carmen

                Primera razón: Para amar a una hamburguesa hay que enamorarse de tres ingredientes: un buen pan, una carne compacta y bien especiada y una lechuga de calidad. Cuando se consigue equilibrar esta combinación es fácil que la fidelidad a este clásico de la comida rápida no corra riesgos. Pues bien, en “Los Aljibes” de Puerto del Carmen cupido está lanzando sus flechas  […]

                Marcano, pequeño pero resultón

                  Primera razón: El restaurante Marcano es de esos lugares donde las medias raciones pueden hacer de un encuentro culinario informal una exótica experiencia. La combinación de excelente producto y compleja elaboración son los dos aciertos en los que pivota el chef manchego, David Marcano. Sin duda, su propuesta de alta cocina para el picoteo es de obligada degustación.

                  Segunda razón: La rareza de unos huevos rotos con huevas de erizo recreados en sabores orientales y con un esmerado cuidado estético podría sintetizar la tentación que supone la cocina vanguardista y viajera de Marcano. Tampoco desmerecen los bocartes encurtidos con ralladura de tomate sobre una tostada de pan tan fina que para nada neutraliza el sabor a mar.

                  Los huevos rotos que vienen de Oriente

                  * Los huevos rotos que vienen de Oriente.

                  Tercera razón: Un descubrimiento resulta la original ensalada de pamplina, una yerba que tiene más importancia que el significado de la palabra con la que se le hace referencia, acompañada de un tiernísimo atún y un aderezo oriental  […]

                  Domus Pompei Costa Teguise, galaxia italiana frente al Atlántico

                    Primera razón: Han proliferado en el último año los restaurantes de temática italiana, pero hay algunos locales que tienen su hueco y sus credenciales ya ganadas. Es el caso del Domus Pompei de Costa Teguise, un restaurante donde comer hidratos no es “peccato di gola”.

                    Segunda razón: Para los creyentes de la pasta fresca y especialmente para los que siguen la dieta del paladar satisfecho les recomendamos los fetuchini al estilo Alfredo con una salsa sedosa de nata líquida, parmesano, setas y ajo.

                    Cintas de pasta con interesante salsa al estilo "Alfredo"

                    Como no podía ser menos se sigue la tradición de asignar a cada pasta una salsa específica.  […]

                    Casa Brígida, línea de atraque del sabor autóctono

                      Primera razón: La comida sabe mejor en un ambiente relajado y reconfortante, porque hace que despleguemos nuestra atención plena sobre los ingredientes. El entorno del puerto deportivo “Marina Rubicón” donde se encuentra Casa Brígida nos ayuda a navegar por los sabores de su carta haciendo más consciente la experiencia gastronómica.

                      Ensalada de la casa con lechuga local

                      * Ensalada de la casa con lechuga local.

                      Segunda razón: Casa Brígida incorpora a su carta un menú canario  […]