Asador Grill Tinguatón, ejemplo de amabilidad canaria

    Primera razón: Cuando la terrosa Lanzarote se convierte en isla esmeralda hay que hacer un esfuerzo por recorrérsela, porque es en estos días “verde-sol” cuando el corazón palpita con más fuerza ante la belleza paisajística insular. Una de las recomendaciones es acudir al entorno de Tinguatón (Tinajo) y comer buena carne al grill en una vieja casita donde lo autóctono adquiere sentido culinario.

    Entrantes que prometen

    * Entrantes que prometen!

    Segunda razón: Con la llave de la identidad canaria en mano, la cocina del Asador Grill “Tinguatón” abre el apetito con sus platos tradicionales. Los caldos de pollo o marisco, la carne de cabra estofada o el cabrito frito dejan un olor casero en el ambiente que obligan a ponerse cómodo. Este grill es uno de los pocos que oferta cochino negro cuando es temporada.

    Carne de cabra en salsa muy tierna

    * Carne de cabra en salsa muy tierna!

    Tercera razón: Los huevos al “Tanganazo” son un entrante ideal para los que vengan de hacer algún sendero por la zona y recalen en este asador con el ánimo alto por cumplir con los kilómetros, pero con las energías al límite. También son muy bien acogidas las costillas asadas con cubierta de mostoza y miel o sus ensaldas de frutas con enormes trozos de tomate de la zona y coronadas de queso asado.

    Cuarta razón: Los amantes del vino “casero” tienen la obligación de pedir una botella de vino blanco o tinto elaborado en el municipio. Este último, siendo un vino jóven, tiene un sabor a mora tan penetrante que se bebe con la facilidad de un mosto. Los olores afrutados también hacen acto de presencia en un blanco sorprendente por su calidad-precio.

    Ambiente típico en Tinguatón a pocos metros de Mancha Blanca

    * Ambiente típico en Tinguatón a pocos metros de Mancha Blanca.

    Quinta razón: Un servicio excelente y atento cierran el círculo de una oferta fiel al contexto insular, donde comer bien,es sinónimo de buenas raciones, precios populares y recetas sin aditivos. Una amplia oferta de postres también abre la opción a que los más golosos encuentren su inyectable de glucosa en forma de distintas texturas y sabores. Los licores caseros con los que invita la casa son el colofón a una amabilidad que logra el rédito de la fidelidad.

    * Localización: C/ Tinguatón, 24 (Tinajo). Teléfono: 625 692 009.

    “Mi Tierra”, un hit de sabores hispanos

      Primera razón: Encontrar un menú del día que nos saque de los sabores comunes de nuestro terruño es una experiencia refrescante. Si además integramos a ese encuentro gastronómico un ambiente familiar, dicharachero y auténtico las razones para acudir a “Mi Tierra” se afianzan.

      Segunda razón: Poder probar comida colombiana casera más allá de las arepas es posible en este restaurante donde se despliega ante el comensal un amplio abanico de contrastes. Por ejemplo, el consomé tiene la consistencia del sabor del pollo y la gallina cocidos a fuego lento,  […]

      “The V Factor”, sentido y sensibilidad

        Primera razón: El riesgo es siempre un factor inherente de los negocios de gastronomía, porque la innovación es constante en este sector. En esa fluidez y adaptabilidad a las nuevas corrientes culinarias se mueve “The V Factor”, un restaurante especializado en comida vegana, situado en la calle La Porra de Arrecife, decorado con elementos reciclados y envuelto en un buen ambiente musical.

        Segunda razón: El poder tomarte un zumo de frutas natural acompañando las sugerencias de un menú del día basado en producto de temporada  […]

        Minato, el sol naciente lanzaroteño

          Primera razón: Hay sitios que están envueltos en buena imagen y uno de ellos es Minato Sushi Bar Lanzarote. El envoltorio de la cultura japonesa, sobrio, funcional y elegante, es uno de sus atractivos. Una trilogía conceptual que se traslada a sus platos que contienen una plasticidad muy medida en proporciones y código de color.

          Opciones variadas en una carta donde se marca la elección del comensal con una cruz

          * Opciones variadas en una carta donde se marca la elección del comensal con una cruz.

          Segunda razón: Es un sitio perfecto para compaginar un día de playa con sabores exóticos.  […]

          La Playa, el reino del marisco del Cantábrico

            Primera razón: Pocos sitios se te pueden meter en las entrañas del recuerdo con tanta contundencia como el restaurante “La Playa” de Tazones (Asturias). Y no es por su glamour, sino por su afán en ofrecer sobriedad y tradición con tanto sabor como permita la calidad del producto.  […]

            180 Cº, de lo informal a lo sobresaliente

              Primera razón: Es un restaurante moderno en su concepción culinaria, pero donde el comensal percibe los sabores de la cocina clásica con la impronta personal de su chef, Edgar De Miguel. Su menú del día, que incluye aperitivo, dos platos y el postre, además de botella de vino a 16,50 euros es una buena elección  […]

              “Casa Marcos”, el brasero de la carne magra

                Primera razón: Parece una tontería, pero comer un buen conejo al grill en un ambiente rural con vistas al mar y sobre mantel de hule es uno de los mejores planes para un domingo de verano. Y esa trilogía nos la ofrece “Casa Marcos”, un restaurante con encanto canario que se encuentra en el pueblo de las Breñas (Yaiza) muy cerca del Parque Nacional de Timanfaya y la zona de los Hervideros.

                Terraza con vistas a Timanfaya y al mar, perfecta para visualizar un atardecer de verano.

                * Terraza con vistas a Timanfaya y al mar, perfecta para visualizar un atardecer de verano.

                Segunda razón: La nueva tendencia en el consumo mundial de carnes va muy ligada  […]

                El Tin-Tan, un protector contra la resaca

                  Primera razón: Podría decirse que al que trasnocha, el Tin-Tan le espera. Y es que este bar-cafetería que abre a partir de las cinco de la mañana es la recomendación ideal para acolchar los excesos nocturnos con alguna de sus tapas más conocidas. Llegar al Tin-tan es abandonar el ruido y cerrar la experiencia noctámbula con mano de Santo.

                  Fachada del "Tin-Tan", bar emblemático de Arrecife.

                  * Fachada del “Tin-Tan”, bar emblemático de Arrecife.

                  Segunda razón: El carácter afable del camarero, Juan, siempre presto a servir con agilidad  […]

                  Paía Restaurant, un viaje cromático y exótico

                    Primera razón: Paía Restaurant es una de esas ofertas gastronómicas que se merece estar entre el selecto grupo de los referentes arrecifeños que están apostando por una cocina creativa, sin esperpentos, pero esmerada en su presentación y sabor.  […]