Primera razón: El restaurante “La Lupe” es el sabor genuino de la comida mexicana casera. Lejos de poder ser considerada una comida de franquicia, servida sin estilo y sin mimo, en La Lupe se apuesta por una oferta asequible al bolsillo, muy sabrosa y con entidad, capaz de asentarse al paladar con tanta comodidad que engancha.
* Rincón típico lanzaroteño decorado a la mexicana.
Segunda razón: Ubicado en una casa terrera muy céntrica de Arrecife, el restaurante “La Lupe” es en sí mismo un pequeño museo, con una decoración colorista y divertida, perfectamente integrada en la arquitectura canaria de una casa de techos de madera y paredes de piedra. Precisamente, la fusión entre la tradición de México y Lanzarote puede degustarse en un plato que no siempre se encuentra en la carta. Los nopales son recomendables probarlos por su exotismo. De textura carnosa su sabor se asemeja al de las judías verdes. Los aztecas los conocían como la planta de la vida por su capacidad regenerativa.
* Tostada de frescura y langostinos. Excelente aperitivo.
Tercera razón: Para abrir boca los Nachos de la casa o los chilaquiles (nachos con huevos rotos) son un excelente aperitivo a compartir, aunque en mi opinión es preferible tomar unas tortas de langostinos con ensalada que aportan el frescor ideal, gracias a la cebolla morada y al rábano, para adentrarse a posteriori en la degustación de platos más picantes. Las fajitas de secreto ibérico, las enchiladas de pollo desmenuzado y los burritos de mole pueden ser acertadas opciones para hacerse una idea del sabor más auténtico de la comida mexicana.
* Fajita de secreto ibérico con costra de sabor a parrilla.
Cuarta razón: Los que han estado en México saben que para contrarrestar el sabor picante (casi toda la comida puede aderezarse individualmente y al gusto del consumidor por lo que no hay temor al “quemazón”) el tequila es un gran aliado. En “La Lupe” se encuentran los mejores del mundo, pero son caros, así que lo más recomendable es tomar una de sus margaritas de fresa preparada al momento. También es un ideal cierre gastronómico pedir un postre que sorprende por sus diferentes texturas y que parece un homenaje a la tierra volcánica insular, de ahí su nombre “La Tierrita”.
Quinta razón: “La Lupe” se está especializando en cenas para grupos, ofertando menús especiales e incluso de degustación (15 euros por persona), pero mi recomendación es aprovechar la circunstancia numérica para pedir a escote y compartir variedad de platos para tener una idea general y certera del gran potencial de este restaurante. Las fotos en grupo con los sombreros y ponchos mexicanos, que pueden solicitarse a los camareros, son el remate “divertido” de una velada entre Lanzarote y México lindo.
¿Qué tener en cuenta? Los viernes y sábados es necesario reservar (828 08 61 20).