Amor a fuego lento

Lanzarote está cultivando su paisaje gastronómico a goteo. Pasos cortos, pero firmes en el compromiso de productores, cocineros e instituciones de labrar juntos el futuro. El ingrediente básico de esta emulsión de intereses ha sido confiar en el producto local, porque sin buena materia prima … Seguir leyendoAmor a fuego lento

Un domingo de tapeo-tour

Este fin de semana nos planteamos una consigna: “Tapear de bar en bar”. La ruta elegida fue La Santa-Famara-Arrecife. El propósito comprobar si sale más barato el peregrinar de restaurante en restaurante comiendo diferentes platos, y también comparar la atención al cliente, el precio y … Seguir leyendoUn domingo de tapeo-tour

¿Comemos de menú?

Primera razón: La cultura del menú está afianzándose en la capital de la isla. Los dos platos y el postre es una oferta ajustada en precio a quienes no tienen tiempo o ganas de cocinar. Poder comer casero y variado con precios estrella no es … Seguir leyendo¿Comemos de menú?